Pluhur Oligopeptide Quinoa

Nëntor 2, 2020

Pesha molekulare relative e pluhurit oligopeptid quinoa është më pak se 1000u, e cila mund të absorbohet nga trupi i njeriut më shpejt. Gjithashtu, peptidet e vogla molekulare quinoa kanë bioaktivitet unik.

Specifikimet e pluhurit Quinoa Oligopeptide

 

Emri i produktit Pluhur Oligopeptide Quinoa
Emri Kimik N / A
Numri CAS N / A
InChIKey N / A
Molekular Fmë formulë N / A
Molekular Wtetë <1000u
Monoizotopic Mass N / A
Pikë vlimi  N / A
Freezing POINT N / A
Biologjike gjysmë-Jeta N / A
Ngjyra E bardhë ose e verdhë e lehtë
Solubility  N / A
Storage Temperature  Ruhet në temperaturë dhome dhe duhet të vendoset në një vend të freskët dhe të thatë
Application Ushqim, ushqim i shëndetshëm për kujdes, ushqim funksional

 

Çfarë është pluhuri Quinoa Oligopeptide?

Pluhur oligopeptid quinoa përgatitet me defatim, dërrmim, hidrolizë enzimatike, tharje, paketim etj.

Pesha molekulare relative e pluhurit oligopeptid quinoa është më pak se 1000u, e cila mund të absorbohet nga trupi i njeriut më shpejt. Gjithashtu, peptidet e vogla molekulare quinoa kanë bioaktivitet unik.

Aktualisht, pluhur oligopeptide mel është përdorur kryesisht për fushën e ushqimit të kujdesit shëndetësor dhe ushqimit funksional.

 

Cilat janë përfitimet e pluhurit Quinoa Oligopeptide?

Aktiviteti antioksidues

Peptidet antioksiduese Quinoa kanë aftësi të mira pastruese ndaj radikalëve të anionit superoksid dhe radikaleve hidroksiI dhe tregojnë një marrëdhënie të mirë dozë-efekt.

 

Përmirësoni imunitetin

Lunasina që përmbahet në kuinoa është një lloj polipeptidi, i cili ka shumë aktivitete biologjike dhe mund të përmirësojë imunitetin, tensionin antihiper dhe antikancerin.

 

Ushqyes dhe i ekuilibruar mirë

Proteina quinoa kryesisht përbëhet nga albumina dhe globulina (44% - 77%). Përmbajtja e gliadinës dhe glutelinës është e ulët, kështu që ka tretshmëri të mirë dhe absorbohet lehtë nga trupi i njeriut. Dhe për shkak të efektit të lidhjes disulfide, proteina quinoa ka një qëndrueshmëri të mirë, ajo ruan karakteristikat origjinale dhe ushqimin pas përpunimit.

 

Referenca:
  1. Metoda e sipërfaqes së përgjigjes për të optimizuar hidrolizën enzimatike të proteinave hikërror për të përgatitur procesin e peptideve antioksiduese.
  2. Progresi në Studimin e Komponentëve Aktive të Quinoa.
  3. Progresi i Kërkimit mbi Karakteristikat, Karakteristikat dhe Nxjerrjen e Proteinës Quinoa.